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日和庵ブログ

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珍しくブログ連投です(^^)

寒いです!寒波です!
暖冬の恩恵に体が甘んじておりましたので、いきなり寒波がやってくるとつらいです(笑)

さて、2日前のこと。
こんなお電話をいただきました。

内容を要約すると・・・・。

「3年後の10月18日に予約をお願いしたい。銀婚式の祝いです。
その日は水曜日で、定休日は承知の上だが、どうしても日和庵でお願いしたい。
ここしかないと思っている。ミニオーケストラも入れるから、二人で貸切でOK」

丁度、このお電話をお受けしたのはシェフでした。

「お客様の思いが切々と伝わってきて、本当にうれしかった!」 と。
「3年後、絶対に一生大事な思い出になる記念日にして差し上げたい!」と。
「こんな料理人冥利に尽きることはない!3年後までにまだまだ精進しないと!」と。

私に話して聞かす、そのシェフの笑顔が私にはうれしかった。
お客様の大切な思いを受け止めて、その日までまたしっかり頑張ろうね!と、誓い合った、昨日の定休日なのでした。
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